Posts met de tag fermenteren



07. juni 2017
Het zelf inmaken en fermenteren van verse producten is weer helemaal terug van weggeweest. Fermenteren is het proces waarbij voedingsmiddelen onder invloed van enzymen en van nature aanwezige gisten en bacteriën veranderen van structuur, en daardoor beter verteerbaar worden en veel langer houdbaar zijn.